Hozzávalók: 2 kg libaháj 1 fej hagyma 1 fej fokhagyma
Elkészítése:
A
hájat összevágjuk 5-6 cm kockákra, beletesszük egy lábosba, és annyi vizet
öntünk rá, hogy épp ellepje. Beletesszük a hagymát és a fokhagymát,hagyjuk a levét elfőni. Mikor nincs rajta víz, csak zsír, a tüzet
levesszük a legkisebb lángra, és lassú sütés mellett szép
barnára, ropogósra sütjük. (A töpörtyű akkor jó ha azt érezzük keverés közben, hogy száraz és kemény). Szűrővel kivesszük, és áttesszük egy másik szűrőbe, és most sózzuk. Jó étvágyat!
Beletesszük a hagymát és a fokhagymát,