Vasárnap, 2024-05-05, 1:59 PM
Üdvözöllek Vendég

Szakácsa leszek Budapesten és környékén

Rizsfelfújt (rizskoch)

Hozzávalók:

25 dkg rizs (barna vagy fehér)
1 l tej (tehén-, rizs-, szója-, zabtej, esetleg takarékosabban: fél liter tej + fél liter víz)
4 db tojás
15 dkg kristálycukor
5 dkg margarin
1 rúd vanília kikapart belseje, vagy 1 csomag vaníliás cukor,
ízlés szerint: 1 db citrom reszelt héja, 5 dkg mazsola
tetejére ízlés szerint: lekvár, csokiöntet, porcukor, kakaó

Elkészítés:

A megmosott rizst vaníliás tejben megfőzzük. Bátran főzhetjük szója-, rizs-, zabtejben, az íze még finomabb is szerintem, nem mellesleg tehéntej allergiások is nyugodtan megehetik. Margarint habosra keverjük a cukorral, tojássárgákkal, ízlés szerint citrom reszelt héjával, ha szeretjük. Hozzáadjuk a félig kihűlt rizst, és a keménnyé vert tojásfehérjét, és aki szereti, a mazsolát.