Vasárnap, 2024-05-05, 8:35 PM
Üdvözöllek Vendég

Szakácsa leszek Budapesten és környékén

Kapros ordás béles: (RÉGIMÓDI LEPÉNYTÉSZTA)

Hozzávalók:

egy csészét félig töltünk lágy zsírral, majd kiegészítjük jó sűrű tejföllel

ugyanazzal a csészével kimerünk két csésze lisztet

egy tojássárgája

kis só, 1 kanál cukor és 2 kanál ecet

töltelék:

65 dkg orda

4-5 kanál cukor

citromhéj

3 kanál tejföl

egy kis csomag apróra vágott kapor

4 tojás

kevés búzadara vagy zsemlemorzsa

Elkészítés:

A tésztából két lapot nyújtunk, az egyiket tepsibe tesszük, megszórjuk búzadarával (felszívja az orda levét).

Az ordát összetörjük, hozzákeverjük a tejfölt, tojássárgákat, cukrot, és simára keverjük. Óvatosan hozzáadjuk a kemény tojáshabot. A tölteléket ráterítjük a beszórt lapra, befedjük a másik lappal, ezt körbe kissé lenyomkodjuk. A tésztát villával megszurkáljuk, egy felvert tojással megkenjük a tetejét, és kb. 180°C fokos sütőben készre sütjük. Porcukorral meghintve, kockákra vágva tálaljuk.