Szakácsa leszek Budapesten és környékén

Hideg- és meleg előételek

Csabai töltött karaj

Francia saláta

Füstölt marhanyelv

Görög saláta

Juhtúróval töltött gombafejek rántva

Halpástétom

Karfiolkrém, paradicsom, magos pirítós

Kaszinótojás

Kőrözöttes paprika

Libamáj zsírjában sütve hagymasalátával

Libamájpástétom

Libamájas bazsalikomos leves fokhagymás pirítóssal

Libamájjal töltött gombafejek rántva

Padlizsánkrém paradicsomba töltve

Sonkatekercs

Strassburgi tojás

Svéd gombasaláta

Tatárbeefsteak

Vajastésztában sült csülök

Levesek

Aszalt szilvaleves füstölt hússal

Borleves fagyival

Bazsalikomos sütőtökleves

Brokkoli krémleves

Csirke raguleves

Fácánleves

Fokhagymás krémleves

Francia hagymaleves

Gulyásleves

Gyümölcsleves (idény szerint)

Halászlé

Halraguleves

Húsleves gazdagon

Korpás csibeleves húsgombóccal

Libaleves

Nyírségi gombócleves

Orjaleves

Palócleves

Rókagomba krémleves gyöngytésztával

Salátaleves

Szarvas raguleves

Szarvas krémleves húsos batyuval

Újházy tyúkhúsleves kívánság szerint

Zeller krémleves

Főételek

Szárnyas és libamáj ételek

Aszalt szilvás, mandulás kacsacomb

Baconos csirkemell

Barackkal, füstölt sajttal töltött jércemell

Bundázott, fordított csirkecomb

Csirkepaprikás

Egészben sült csirke gyümölcsökkel

Kacsasült

Kapros pulykamell

Libacomb sütve

Libacomb töltve

Libamáj szeletek Lyoni hagymával

Mézes csirkefalatkák

Őszibarackkal, füstölt sajttal töltött jércemell

Pirított csirkemáj

Rántott, fordított csirkecomb

Szezámmagos pulykamell

Töltött libamell

Főételek

Sertéshús ételek

Bakonyi sertésszelet

Brassói aprópecsenye

Csáky rostélyos

Fokhagymás sertéssült

Kolozsvári töltöttkáposzta

Magyaros sertésjava

Óvári sertésszelet

Rablóhús

Ropogós malacsült hordós káposztával

Sertéssült

Töltött dagadó

Vad ételek

Őz ragu áfonyával, gyümölccsel

Szarvaspörkölt áfonyával

Tűzdelt őzfilé áfonyával

Ürü és bárányhús ételek

Bárány érmék párizsiasan

Báránypaprikás

Birka pörkölt

Birkasült pecsenyelében tálalva

Főételek

Marha- és borjúhús ételek

Bécsi szelet

Borjúbecsinált kelvirággal

Borjúérmék magyarosan

Borjúszelet libamájjal töltve

Borjúérmék Kedvessy módra

Borjújava módra

Borjúpaprikás

Budapest bélszín java

Hátszín egészben, pikánsan sütve

Vadasmarha zsemlegombóccal

Wellington bélszín

Wellington szűz

Halak

Fogas rántva

Fogas sörtésztában sütve

Harcsapaprikás

Orly fogas

Köretek

Burgonya püré

Burgonyasaláta

Csőben sült karfiol

Fűszeres burgonya

Galuska

Hagymás törtburgonya

Káposztás tészta

Kemencés burgonya

Krokett

Krumplistészta

Majonézes burgonya

Párolt káposzta

Párolt rizs

Párolt zöldség

Petrezselymes burgonya

Pomdusche, hercegnő burgonya

Rántott zöldség

Rizi-bizi

Röszti burgonya

Sztrapacska

Sült zöldség

Tojásos rizs

Túróscsusza pirítva

Zöldséges rizs

Zsemlegombóc

Saláták

Csemegeuborka

Hagymasaláta

Káposztasaláta

Paprikasaláta

Paradicsomsaláta

Sült paprika

Uborkasaláta

Desszertek

Almáslepény

Almásrétes

Barackos gombóc vaníliamártással

Francia túróspalacsinta

Gesztenyés palacsinta

Görögdinnye konyakosfagyival (idény)

Gyümölcsös rizs áfonyamártással

Kapros túróslepény

Karamelizált körte csokikehelyben

Rákóczi túróslepény

Somlói galuska

Tiramisu

Vargabéles